Aucun. Le module gastronomie cuisine est une parfaite initiation pour tous actifs en voie de reconversion, débutants, cuisiniers professionnels et non-cuisiniers, directeurs de la restauration et autre directeurs d’entreprise qui souhaitent comprendre l’organisation, les liens et la gestion d’une cuisine afin de la gérer de façon optimale et dans les meilleures conditions.

Votre offre est clairement définie et une bonne planification vous permet d’éviter d’inutiles pertes de temps, d’énergie et de rendement. Vous êtes capables de créer une offre hebdomadaire grâce à des outils simples et logiques, qui prennent en compte tous les aspects de la composition de menus. L’accent sera mis sur l’équilibre, l’éclectisme et la santé.

• Le plan hebdomadaire sans stress
• Entremêler les offres
• Les produits locaux intéressants
• L’aspect sanitaire & valeurs nutritionnelles
• Le climat et les prévisions météorologiques
• Limiter l’infrastructure et l’effectif du personnel
• Présentation et commercialisation

Direktion: Non
Kader: Valeur inconnue.
Mitarbeiter: Valeur inconnue.
Saisonaler Mitarbeiter: Valeur inconnue.

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