Cursus: Management de cuisine

Cursus: Management de cuisine Cours en ligne

CES03

Cursus: Management de cuisine
Novice

Niveau de difficulté

Les 10 commandements du bon restaurateur

  • Description
    • L'indispensable complément du cours de cafetier LHR!

      C'est en faisant des erreurs que l'on apprend, mais cela peut parfois coûter cher...

      L'univers des restaurateurs est certes très fascinant, mais aussi très complexe. Beaucoup d'erreurs de débutants pourtant fatales peuvent être évitées grâce à de bons conseils.
      ritzy* formation continue vous donne les informations et l'impulsion nécessaires afin d'assurer votre succès dans cette branche, et ce à un prix défiant toute concurrence.

      L'expérience a montré qu'une grande partie des novices en la matière sont très mal informés sur le rachat d'une entreprise. Evitez ces erreurs de parcours grâce au module gastro de managment en cuisine ! Ainsi, de nombreuses erreurs de débutants seront évitées et le danger de l'endettement se verra considérablement réduit.

      Le cursus doit être suivi dans son entier sur les 3 jours comme indiqué ci-dessous : 

  • Objectifs du séminaire
    • Vous saurez éviter les pièges et prendre en main votre établissement en réalisant une nette optimisation de vos coûts.

  • Thème(s) abordé(s)
      • Une entrée en entreprise en toute sérénité
      • Composition des menus et planification de l'offre
      • Calculs de cuisine et calculs professionnels
      • Confection, mise en place et préparation
      • Une stratégie de cuisine saine
  • Public cible
    • Direction : Oui
      Cadre : Oui
      Collaborateur : Oui
      Collaborateur saisonnier : Non
  • Conditions et tarifs
    • Pour les ritzy*Family : CHF 150 pour les 3 modules
      Tarifs pour acteurs touristiques et autres sur demande.

  • Organisation sur demande
    • Vous souhaitez organiser un séminaire ou workshop dans votre région ou au sein même de votre entreprise? ritzy* vous propose un vaste choix de formations!

      Contactez-nous
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