Le Valaisan César Ritz reste à jamais un génie de l'hôtellerie. Ses critères de qualité, son esprit pionnier et ses innovations sont à la base des valeurs du programme de formation continue ritzy*.
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C'est pendant un séjour en Inde que Laurence Rochat se découvre une passion pour les épices... qui ne l'a plus jamais quittée! Active depuis plus de 30 ans dans le domaine de la diététique santé et de la restaurantion, elle vit sa passion pour les épices et la cuisine alternative (cuisine des fleurs, sans gluten, végétarienne...). Elle anime parallèlement depuis 14 ans des cours alliant bien être et la cuisine relevée, aux accents indiens. Elle écrit actuellement son premier livre de recettes végétariennes.
http://lesepicesdelapassion.ch/index_fr.html