Les secrets du Barista! L'art du café

Les secrets du Barista! L'art du café

Maîtriser les 5M's de l'espresso

• Dates prévues

  Type        Lieu	Date	Heure	Occupation	S'inscrire
  Sierre	27/09/2021	09:00 — 17:00	Ce cours est complet	Ce cours est complet
  Ce cours peut être organisé sur demande en destination.				Contactez-nous
  Ce cours peut être organisé sur demande en entreprise.				Contactez-nous

• Description
Dans ce séminaire, une partie théorique permettra de comprendre le voyage de la graine de café, depuis la plantation à la tasse. Une autre partie détaillera les paramètres influençant la qualité d'un espresso.

La partie pratique vous permettra de savoir régler moulin et machine afin d'obtenir un espresso parfait ! Vous découvrirez également le monde du latte art!

Frais supplémentaire pour le café et le lait par participant : CHF 30.-

• Objectifs du séminaire
A la fin de ce séminaire vous connaissez le parcours du café, depuis le grain jusqu'à la tasse. Vous êtes capables de régler correctement un moulin à café afin d'obtenir le meilleur marc possible. Vous savez également comment régler votre machine à café afin d'obtenir un café exquis. Vous vous serez exercé au Latte Art.
• Thème(s) abordé(s)
• Les 5M's de le l'espresso (Mélange, Machine, Moulin, Maintenance et Manipulations- Expérience)
• Connaissances du café de la graine à l'espresso
• Les paramètres qui influent sur la qualité d'un espresso
• Réglages du moulin à café
• Réglages de la machine à café
• Le Latte Art
• Public cible
Direction : Non
Cadre : Non
Collaborateur : Non
Collaborateur saisonnier : Oui
• Conditions et tarifs
Il y aura un encaissement supplémentaire de 30.-/personne pour les frais de café et de lait.


• Organisation sur demande
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