Les allergies - mode d'emploi

Les allergies - mode d'emploi

Protégez vos clients

• Dates prévues

  Type        Lieu	Date	Heure	Occupation	S'inscrire
  Sierre	15/11/2021	13:30 — 17:00	Places libres	Réserver
  Ce cours peut être organisé sur demande en destination.				Contactez-nous
  Ce cours peut être organisé sur demande en entreprise.				Contactez-nous

• Description
Ce cours vous permet de découvrir le large spectre des allergies et intolérances alimentaires. Vous allez connaître les éléments déclencheurs et les troubles de santé que provoque cette maladie. Vous saurez lire l'étiquetage des aliments, et nous allons travailler sur les principaux éléments d'une gestion des allergènes.
• Objectifs du séminaire
• Vous connaissez les allergies et intolérances alimentaires les plus fréquents
• Vous êtes à même de donner des informations correctes aux clients allergiques ou intolérants
• Vous connaissez les moments critiques dans le déroulement à éviter en cuisine et en salle
• Thème(s) abordé(s)
• Déclencheurs communs des allergies et intolérances
• Maladies, symptômes et traitements
• Les exigences en matière d'étiquetage des aliments et de l'information
• Les risques de gastronomie pour les personnes touchées
• Le traitement correct des clients touchés
• Public cible
Direction : Oui
Cadre : Oui
Collaborateur : Oui
Collaborateur saisonnier : Oui
• Conditions et tarifs
En tant que détenteur d'une autorisation valaisanne d'exploiter, la participation aux séminaires de formation continue valais de ritzy* coûte CHF 25.- / par demi-journée. Pour les participants qui travaillent dans le tourisme en Valais, un forfait journalier de CHF 125.- est perçu. Pour tous les autres participants un forfait pour la demi-journalier de CHF 225.- est perçu.

Plus d'informations sur les prix ici.


• Organisation sur demande
Vous souhaitez organiser un séminaire ou workshop dans votre région ou au sein même de votre entreprise? ritzy* vous propose un vaste choix de formations!


Contactez-nous
• Autres formations qui pourrait vous intéresser
- Pratique Cocktail & Mocktail

- Se lancer dans l'aventure "Food truck"

- Introduction aux vins valaisans

- Les vins blancs valaisans

- Les vins rouges valaisans