Création de l’offre (mets, cartes et spécialités) et planification

Créer une carte de mets variée

Auf Anfrage

Après avoir suivi les trois modules sur les connaissances des produits et leur utilisation, la construction de notre «maison du savoir» est désormais à un stade avancé et il ne manque plus que la finalisation de la «mansarde».

Afin de mettre en pratique toutes les nouvelles connaissances acquises et les commercialiser, il est primordial d’avoir une planification d’offre pertinente et intéressante. Nos carte des mets et carte spéciale sont les cartes de visite de notre entreprise et, inévitablement, il se doit de les rédiger dans le but d’attirer notre clientèle. La mise en page de ces cartes n’est, cependant, pas le sujet principal de ce cours, mais bien plus son contenu et la tarification.

En assistant à tous les cours, vous aurez construit votre «maison du savoir».
Ce module a pour but de résumer toutes les notions apprises durant le cursus et les utiliser en tant que base d’idées. Vous pourrez enregistrer les travaux que vous aurez réalisés durant le cursus sur votre clé USB. Ces supports de cours ainsi sauvegardés pourront vous être utiles afin d’effectuer une réflexion sur les modifications et adaptations à apporter à votre entreprise. Ce cursus est l’occasion pour vous de travailler ensemble et d’apprendre de l’autre dans une atmosphère collégiale. Vous repartirez avec de nombreuses nouvelles idées et remarques pertinentes.

  • Etablir une carte des mets
  • Stratégies de vente
  • Cartes spéciales
  • Planifier et créer des quinzaines

Direktion: Non
Kader: Valeur inconnue.
Mitarbeiter: Valeur inconnue.
Saisonaler Mitarbeiter: Valeur inconnue.

Pour les participants travaillant dans le secteur de l’hébergement et de la restauration du canton du Valais (ritzy*Family), l’écolage est pris en charge, financé par le fonds LHR. Sont payable uniquement les frais de dossier de CHF 50.00/ jour.

Pour tous les autres participants vous trouvez plus d’informations sur nos tarifs ici.

Keine Termine verfügbar.

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Dozent / Dozentin

Preis

ritzy*Family:

50 CHF

ritzy*Tourism1:

50 CHF

ritzy*Tourism2:

200 CHF

Tarif für touristische Dienstleister und Andere auf Anfrage.

Kontakt

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