Après avoir suivi les trois modules sur les connaissances des produits et leur utilisation, la construction de notre «maison du savoir» est désormais à un stade avancé et il ne manque plus que la finalisation de la «mansarde».
Afin de mettre en pratique toutes les nouvelles connaissances acquises et les commercialiser, il est primordial d’avoir une planification d’offre pertinente et intéressante. Nos carte des mets et carte spéciale sont les cartes de visite de notre entreprise et, inévitablement, il se doit de les rédiger dans le but d’attirer notre clientèle. La mise en page de ces cartes n’est, cependant, pas le sujet principal de ce cours, mais bien plus son contenu et la tarification.
