Gestion de la rentabilité d’un café-restaurant 2

Améliorer votre profitabilité grâce à des outils concrets

Auf Anfrage

Vous apprendrez à utiliser des outils de gestion concrets et adaptés à vos besoins qui vous permettront de prendre les décisions nécessaires afin d’optimiser votre rendement. L’accent est mis sur le calcul du prix de vente idéal des mets et sur le calcul du seuil de rentabilité qui est égal au chiffre d’affaires à partir duquel l’établissement est profitable. Vous aurez la possibilité de profiter de conseils personnalisés durant la séance de l’après-midi. Toutes les méthodes de calculs seront expliquées et des tableaux Excel prêts à l’utilisation seront fournis à chaque participant.

Avec notre équipe de choc: Daniel Charbonnier et Anthony Marraco de Minds in Motion SA !

Avoir suivi le cours « Gestion de la rentabilité d’un café restaurant » niveau 1 (MAG28).

Vous allez acquérir des nouvelles techniques pour calculer le prix de vente de chaque mets afin d’assurer leur profitabilité.
Vous allez apprendre à calculer le chiffre d’affaires à partir duquel les frais fixes sont couverts et l’entreprise commence à être profitable.
Vous allez bénéficier de conseils et un accompagnement personnalisés.

  • Nouvelle méthode pour calculer le prix de vente idéal de vos mets en fonction de vos charges fixes et variables
  • Apprendre à calculer le seuil de rentabilité à partir duquel un établissement est rentable
  • Analyses et conseils personnalisés (après-midi)

Direktion: Non
Kader: Valeur inconnue.
Mitarbeiter: Valeur inconnue.
Saisonaler Mitarbeiter: Valeur inconnue.

Pour les participants travaillant dans le secteur de l’hébergement et de la restauration du canton du Valais (ritzy*Family), l’écolage est pris en charge, financé par le fonds LHR. Sont payable uniquement les frais de dossier de CHF 50.00/ jour.

Pour tous les autres participants vous trouvez plus d’informations sur nos tarifs ici.

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Dozent / Dozentin

Preis

ritzy*Family:

50 CHF

ritzy*Tourism1:

50 CHF

ritzy*Tourism2:

200 CHF

Tarif für touristische Dienstleister und Andere auf Anfrage.

Kontakt

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