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Burger Schule

Burger neu interpretiert

Auf Anfrage

Sie sind allgegenwärtig bekannt und sehr beliebt bei den Gästen. Doch «Burger» können sehr viel mehr sein als nur ein Stück gebratenes Fleisch zwischen zwei Brotdeckeln. Wir zeigen Ihnen in diesem Kurs, wie Sie sich mit vielseitigen und schmackhaften Kreationen von der Masse abheben können

Voraussetzung

Lernziele

Sie beherrschen das 1 x 1 eines aussergewöhnlichen Burgers
Sie arbeiten mit Bun’s in verschiedenen Farben und Formen
Sie kennen Burger Varianten – Alternativen zum klassischen Burger
Sie können hausgemachte Saucen wie BBQ, vegane May, Zwiebelkonfit, Kimchi herstellen

Schwerpunkte / Inhalt

Bun’s selber zu backen
Pattys in unterschiedlichen Variationen zuzubereiten
Saucen herzustellen
kreative Beilagen zuzubereiten, welche sich bestens zum Burger gesellen

Zielgruppen

Direktion: Nein
Kader: Ja
Mitarbeiter: Ja
Saisonaler Mitarbeiter: Ja

Bedingungen & Tarife

Für Teilnehmende, die in der Beherbergungs- und Bewirtungsbranche des Kantons Wallis tätig sind (ritzy*Family), wird das Schulgeld aus dem GBB-Fonds finanziert. Es ist lediglich eine Bearbeitungsgebühr von CHF 50.00/Tag zu entrichten.

Für alle anderen Teilnehmer finden Sie hier weitere Informationen zu unseren Preisen.

Geplante Kursdaten

Keine Termine verfügbar.

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Dozent / Dozentin

Mäusli Mario

Preis

ritzy*Family:

50 CHF

ritzy*Tourism¹:

50 CHF

ritzy*Tourism²:

200 CHF

Zusatzkosten:

Tarif für touristische Dienstleister und Andere auf Anfrage.

Kurscode:

KUS111

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Herr Marthaler bringt echte Beispiele und redet nicht um den heissen Brei herum! Er weiss wie man Menschen zu Themen begeistern kann. Das Seminar hat meine Erwartungen übertroffen!

I learned a lot about the context between revpar and arr, the benchmarkt and the pick up. Working with these parameters is exiting and motivating. Since the cursus with Alexandra, I have the feeling of beeing a part of the success of the revenue.

Guter Aufbau, dieser Kurs hat mir aufgezeigt, dass wir auf der Webseite noch viel verändern können. Die Inputs von externen Referenten waren zusätzlich bereichernd für den Kurs!

Rabatte abschaffen, Preise hochsetzen! Einer der besten ritzy*Kurse innert 10 Jahren! Informatif, lustig und ausführbar.

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Über uns

ritzy* ist eine Hommage an Cäsar Ritz. Beim wohl bekanntesten Walliser Hotelier sind im letzten Jahrhundert alle Noblen der Welt abgestiegen. Er war Hotelier der Könige und König der Hoteliers.

ritzy* heisst darum das neue Weiterbildungs-Angebot, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Walliser Tourismus ritzier*, also noch vortrefflicher zu gestalten.

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