Sie möchten etwas Neues kochen lernen? Dann machen Sie mit an unserem 1-tägigen Kochkurs im Wallis für die Gastronomie! ritzy* Weiterbildung Wallis

Walliser Gerichte neu entdeckt!

Alte Rezepte neu gestalten

Auf Anfrage

Traditionelle Walliser Küche an moderne Zubereitung und Präsentation anpassen. Dieser Workshop bietet einen Austausch und die Überarbeitung von traditionellen Gerichten.

Voraussetzung

Grundkenntnisse Küche

Lernziele

Gemeinsam degustieren und besprechen wir die überarbeiteten Gerichte und kreieren schlussendlich ein Korrektionsdossier. Sie werden dieses Seminar mit neuen Ideen verlassen.

Schwerpunkte / Inhalt

Miteinander und Voneinander lernen
Besprechen und Evaluieren von überlieferten Rezepten
Gemeinsames Erarbeiten von Anpassungsmöglichkeiten an die heutige Situation
Eventuelle Einflechtung von exotischen Aspekten erwägen
Ausführung der Vor- und Zubereitung

Zielgruppen

Direktion: Nein
Kader: Unbekannter Wert.
Mitarbeiter: Unbekannter Wert.
Saisonaler Mitarbeiter: Unbekannter Wert.

Bedingungen & Tarife

Für Teilnehmende, die in der Beherbergungs- und Bewirtungsbranche des Kantons Wallis tätig sind (ritzy*Family), wird das Schulgeld aus dem GBB-Fonds finanziert. Es ist lediglich eine Bearbeitungsgebühr von CHF 50.00/Tag zu entrichten.

Für alle anderen Teilnehmer finden Sie hier weitere Informationen zu unseren Preisen.

Geplante Kursdaten

Keine Termine verfügbar.

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Dozent / Dozentin

Pichler Gottfried FR

Preis

ritzy*Family:

50 CHF

ritzy*Tourism¹:

50 CHF

ritzy*Tourism²:

200 CHF

Tarif für touristische Dienstleister und Andere auf Anfrage.

Kontakt

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Herr Marthaler bringt echte Beispiele und redet nicht um den heissen Brei herum! Er weiss wie man Menschen zu Themen begeistern kann. Das Seminar hat meine Erwartungen übertroffen!

I learned a lot about the context between revpar and arr, the benchmarkt and the pick up. Working with these parameters is exiting and motivating. Since the cursus with Alexandra, I have the feeling of beeing a part of the success of the revenue.

Guter Aufbau, dieser Kurs hat mir aufgezeigt, dass wir auf der Webseite noch viel verändern können. Die Inputs von externen Referenten waren zusätzlich bereichernd für den Kurs!

Rabatte abschaffen, Preise hochsetzen! Einer der besten ritzy*Kurse innert 10 Jahren! Informatif, lustig und ausführbar.

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Über uns

ritzy* ist eine Hommage an Cäsar Ritz. Beim wohl bekanntesten Walliser Hotelier sind im letzten Jahrhundert alle Noblen der Welt abgestiegen. Er war Hotelier der Könige und König der Hoteliers.

ritzy* heisst darum das neue Weiterbildungs-Angebot, das sich zum Ziel gesetzt hat, den Walliser Tourismus ritzier*, also noch vortrefflicher zu gestalten.

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